营养科食材调研组到配送中心和种植基地开展调研
发布时间：2024-01-19 11:29本文来源： 营养科
分享到：
为保证食材质量和安全，让全院职工、患者吃得放心、舒心，营养科积极推动食材溯源工作，成立了营养科食材调研组。1月11日，调研组对食堂的蔬菜供应商配送中心和种植基地进行了现场调研。调研内容包括种植基地的蔬菜基本情况和配送中心蔬菜验收、配送流程，特别是蔬菜农残监测情况。
调研组参观了配送中心厂区，对厂区分布、蔬菜配送流程和农残监测情况有了基本了解。随后前往崇州种植中心，现场采摘了种植中心的香菜、菜心、小白菜、芹菜，带回营养科食材快检室进行农残检测，结果均为阴性。
通过调研，科室进一步加强和供应商的交流，对供应商蔬菜种植和配送过程有了深入了解。接下来，科室将进一步对其他来源蔬果溯源，在现有常态化检测的基础上，进一步扩大快检室农残检测指标，提高食材种类检测覆盖面等，切实保证食堂食材安全，保障全院职工患者的用餐安全。
扫一扫 手机端浏览
